بلغت المساحة النهائية المنجزة للطماطم الفصلية حوالي 17500 هك منها 1700 هك طماطم مخصصة للتجفيف، مقابل إنجاز بـ 13800 هك في الموسم الفارط  أي بزيادة  قدرت بـ 26%.

وقد قدرت التوقّعات الأوّلية للإنتاج بحوالي 1.15 مليون طن مقابل 920 ألف طن خلال الموسم الفارط  أي بزيادة قدرت بـ 43%.

ويتوقع تحويل 800 ألف طن من الطماطم الطازجة مقابل 618 ألف طن أنجزت خلال الموسم الفارط لإنتاج 125 ألف طن من معجون الطماطم ثنائي التركيز.

وقد  انطلقت عملية جني وتحويل الطماطم منذ منتصف شهر جوان 2019 بولايات القيروان وسيدي بوزيد ثم ولاية نابل حيث أوشكت على نهايتها، في حين لازالت متواصلة بولايات الشمال الغربي (باجة، جندوبة، الكاف، القصرين) وقد بلغت نسبة الجني على المستوى الوطني إلى غاية 14 أوت 2019 حوالي 80%.

وللتذكير فان موسم التحويل انطلق منذ 17 جوان  2019بمخزون متبقي من معجون الطماطم ثنائي التركيز في حدود3100  طن، علما وأن الكميات الجملية المحولة بلغت إلى غاية 10 أوت 2019 ، حوالي 640 ألف طن من الطماطم الطازجة مقابل 500 ألف طن في نفس التاريخ من موسم 2017/2018.