أشرفت السيدة سامية معمر المديرة العامة للفلاحة البيولوجية بوزارة الفلاحة والموارد المائية والصيد البحري صباح يوم الأربعاء 18 ديسمبر 2019 بصفاقس على انطلاق فعاليات اليوم الختامي لمهرجان الزيتونة في دورته الثالثة، وقامت رفقة السيد المندوب الجهوي للتنمية الفلاحة بصفاقس والمندوب الجهوي للسياحة ورئيس جمعية المهرجان وبمعية وفد أجنبي من اليابان والجزائر والأردن، بزيارة المسلك السياحي البيولوجي الذي تم إحداثه بالتعاون بين جمعية مهرجان الزيتونة والمندوبية الجهوية للتنمية الفلاحية بصفاقس، وذلك في إطار مشاركة هذه الأخيرة في تنظيم هذا المهرجان الدولي والإعلان بالمناسبة عن انطلاق فعاليات الاحتفال بعشرينية الفلاحة البيولوجية (1999-2019) تحت شعار ” تونس الأرض البيولوجية همزة وصل بين الشمال والجنوب”.
وقد واكب هذه الزيارة جمع من الإطارات وممثلون عن السلط الجهوية والمحلية بمعتمدية منزل شاكر وعن المنظمات الوطنية ومكونات المجتمع المدني بالإضافة إلى وسائل الإعلام بالجهة.
استهلت الرحلة إلى المسلك السياحي البيولوجي بزيارة الضيعة الفلاحية البيولوجية “الجوهرة ” بالمركب الفلاحي والصناعي بالسلامة الذي يمسح 18334هك بيولوجي منها ،7842 هك زياتين، و215 هك لوز و10277 هك مخصصة للمراعي، وقد عرف السيد مدير المركب خلال هذا اللقاء بمختلف المراحل إنتاج زيت الزيتون البيولوجي ذي الجودة العالية، مثمّنا أهمية الإنتاج البيولوجي في المحافظة على ديمومة أشجار الزياتين وتعزيز مقاومتها للمتغيرات المناخية الحادة، وعقب ذلك، تحوّل الموكب إلى وحدة إنتاج وخزن زيت الزيتون البيولوجي بالمركّب، وقد تخللت هذه الزيارة حصّة تذوّق نالت استحسان المختصين في هذا المجال من المرافقين الأجانب.
وقد توجّه بعد ذلك الجميع إلى المستغلة الفلاحيه الخاصة لإنتاج الزيتون البيولوجي على ملك السيد محمد القرقوري المتواجدة بطريق منزل شاكر كم 54 والتي تمسح 325 هك ، حيث تم التعرف على مكوّنات المشروع ومتابعة
عملية جني الزيتون وفق النمط البيولوجي.
هذا وقد أشرف السيد أنيس الوسلاتي والي الجهة على حفل اختتام فعاليات مهرجان الزيتونة الذي أقيم في الغرض وحضرته بعض الشخصيات البارزة من المتدخلين في قطاع إنتاج و تحويل وتصدير زيت الزيتون البيولوجي.
