في إطار تنفيذ الإستراتيجية الوطنية لتنمية قطاع الفلاحة البيولوجية في أفق سنة 2020 وخاصة منها البرنامج المتعلق بتطوير كفاءات ومهارات مختلف الهياكل المتدخلة في القطاع نظّمت المندوبية الجهوية للتنمية الفلاحية بمنوبة بالتنسيق مع المندوبية الجهوية للتنمية الفلاحية بأريانة دورة تكوينية في مجال تقنيات إنتاج وتحويل الزيتون البيولوجيلفائدة مجموعة من منتجي الزيتون البيولوجي ومنتجي الزياتين حسب النمط العادي الراغبين في التحول إلى النمط البيولوجي وبعض الفنيين بكل من ولايتي منوبة وأريانة وذلك خلال الفترة الممتدة من 06 إلى 08 نوفمبر 2018بالمركز الفني للبطاطا والقنارية بالسعيدة حيث تولى بالإضافة إلى ممثلة المندوبية الجهوية للتنمية الفلاحية كل من ممثلي المركز الفني للفلاحة البيولوجية بشط مريم ومعهد الزيتونة بسوسة تقديم المداخلات التالية والتي تواصلت لمدة يومين:
– أسس ومبادئ الفلاحة البيولوجية وتراتيب الإنتاج النباتي البيولوجي
– الأصناف المنتجة من الزياتين
-الخصائص المناخية والترابية لغراسات الزيتون
– الطرق الفنية لإنتاج الزيتون البيولوجي
– آفات وأمراض الزيتون بمناطق الشمالية
– طرق التوقي من الآفات والمكافحة البيولوجية لآفات وأمراض الزيتون وقائمةالمبيدات المصادق عليها والمرخص باستعمالها في الفلاحة البيولوجية بتونس
– آخر مستجدات البحث العلمي في استعمال مادة المرجين في التسميد والحماية من الآفات
– تراتيب وإجراءات تحويل الزيتون البيولوجي
واختتمتهذه الدورة التكوينية في اليوم الثالث بزيارتين ميدانيتين إلى معصرة عصرية للتحويل المزدوج لزيتون الزيت ثم إلى معصرة تقليدية (بالشوامي) بولاية منوبة وذلك قصد متابعة عمليتي عصر الزيتون التقليدية والعصرية والإطلاع عن كثب على جملة التدابير العملية المتخذة لضمان احترام قواعد الإنتاج البيولوجي أثناء التحويل (برنامج التنظيف، إجراءات العزل والفصل ومنظومة الاسترسال).
وقد أشرف السيد الهادي الحمروني المندوب الجهوي للتنمية الفلاحية بمنوبة، علىافتتاحواختتام هذه الدورة حيث أشار في مداخلاته إلى أهمية قطاع الفلاحة البيولوجية من الناحية الاقتصادية والإمكانيات الفلاحية المتاحة لتطوير هذا النمط من الإنتاج الفلاحي بالولاية وذلك باعتباروجود العديد من الغراساتالقابلة والسهلةالتحول إلى النمط البيولوجي وخاصة منها غراسات الزياتين الشاسعة.كما تولى الإجابة على عديدتساؤلات واستفسارات المهنيين.
